Das Weingut

Das ehemals preußische Gut von 1898 mit seinem denkmalgeschützten Chateau-Charakter hoch über der Saar thronend, besitzt mit dem Serriger Herrenberg und Würtzberg zwei als „Große Lagen“ klassifizierte Steillagen im Alleinbesitz. Zurzeit bewirtschaften wir 16,5 ha davon 11 ha Riesling, 3 ha Pinot Blanc, 1 ha Pinot Noir und 1,5 ha Auxerrois.

Eigenständige, authentische Weine können nur in ausgesuchten Weinbergen mit viel Handarbeit erzeugt werden. Streng qualitätsorientierte, umweltschonende Arbeitsweisen wie Rebschnitt, oder selektive Handlese mit mehrfachen Durchgängen zielen daher auf die nachhaltige Erzeugung gehaltvoller Weine.

Nach der Lese gehen alle Trauben aus Qualitätsgründen über einen Sortiertisch, wo erfahrene Mitarbeiter nur die vollreifen Trauben passieren lassen.

Von dort gelangen sie auf die Kelter, die mit minimalen Druck die Trauben schonend presst. Anschließend gelangt der Most per Falldruck in den 2-stöckigen Keller, wo er mittels natürlicher Sedimentation vorgeklärt wird. Die geplante Stilistik entscheidet dabei über die Wahl des Gebindes, großes Holzfass oder Edelstahltank. Durch langsame Spontangärung mit der natürlichen Hefeflora werden besonders profilierte und authentische Weine erzeugt. Erst spät wird der Wein gefüllt. Anschließend ermöglichen wir dem Wein eine weitere Reife auf der Flasche.

Die Weine sind in unserem Online Shop erhältlich.

Ferienwohnung

Verbringen Sie ein Wochenende oder einen Urlaub in der Ferienwohnung auf dem Weingut Würtzberg in Serrig/Saar. Lernen Sie Weinkultur und viele Facetten des Weinbaus kennen.
Sie können direkt von der Ferienwohnung auf einen Spaziergang oder eine Wanderung aufbrechen. Radtouren entlang der Saar und Mosel, Stadtbesuch in Trier, Kellerbesichtigung und Weinproben – vergessen Sie den Alltag und genießen Sie Ihren Urlaub bei uns auf dem Hof!

Buchung erfolgt via e-Mail oder über airbnb.

Live Wetterstation

Mit unserer Wetterstation von Davis Instruments können wir und auch Sie das aktuelle Wetter bei uns auf dem Weingut verfolgen. Die Station befindet sich an der Südseite des Gutes und ist mit W-Lan verbunden.

Die Station misst folgende Werte:

Temperatur in °C

Windstärke in km/h

Luftfeuchtigkeit in %

Regen in mm

Luftdruck in hPa

Kontakt

Weingut Würtzberg

Würtzberg 1
54455 Serrig

E-Mail: office(at)weingut-wuertzberg.de
Telefon: +49 6581 9200992
Fax: +49 6581 9200993