…das erste Weingut an der Saar

Das ehemals preußische Gut von 1898 mit seinem denkmalgeschützten Chateau-Charakter hoch über der Saar thronend, ist das erste Weingut an der Saar. Die Geschwister Felix und Annalena leiten zusammen den Familienbetrieb. Die wichtigsten Lagen sind der Ockfener Bockstein, Serriger Herrenberg & Serriger Würtzberg.

Das Weingut besitzt mit dem Serriger Herrenberg und Serriger Würtzberg zwei als „VDP Große Lagen“ klassifizierte Steilstlagen im Alleinbesitz. Die zwei Monopollagen haben ein spezielles Mikroklima auf Grund ihrer Einzigartigkeit. Die Weine kommen aus einzelnen Parzellen in den zwei Monopollagen. Die Parzellen unterscheiden sich durch die Position innerhalb des Weinbergs, Alter der Reben, Art des Bindens der Rebstöcke, Terroir (Boden) und weiteren Faktoren. Dadurch können wir profilierte Lagenweine erzeugen, die von dem jeweiligen Charakter der Parzelle innerhalb des Weinbergs geprägt sind. In 2019 ist die Grosse Lage Ockfener Bockstein zum Portfolio hinzugefügt worden.

Zurzeit bewirtschaftet Familie Heimes ca. 17 ha Rebfläche. Die Rebsorten sind Riesling, Weissburgunder, Spätburgunder und Auxerrois.

Mehr zur Historie & Architektur des Weinguts finden Sie hier

Unsere Arbeitsweise

Authentische Weine können nur in ausgesuchten Weinbergen mit viel Handarbeit und Leidenschaft erzeugt werden. Streng qualitätsorientierte, umweltschonende Arbeitsweisen, oder selektive Handlese mit mehrfachen Durchgängen zielen daher auf die nachhaltige Erzeugung gehaltvoller Weine.

Nach der Lese gehen alle Trauben aus Qualitätsgründen über einen Sortiertisch, wo erfahrene Mitarbeiter nur ausgewählte Trauben passieren lassen. Je nach Qualitätsstufe des Weines wird definiert, welche Trauben in den Wein kommen und welche nicht. 

Von dort gelangen sie auf die Kelter, die mit minimalen Druck die Trauben schonend presst. Anschließend gelangt der Most per Falldruck in den 2-stöckigen Keller, wo er mittels natürlicher Sedimentation vorgeklärt wird. Die geplante Stilistik entscheidet dabei über die Wahl des Gebindes, großes Holzfass oder Edelstahltank. Durch Spontangärung mit der natürlichen Hefeflora werden besonders profilierte und authentische Weine erzeugt. Erst spät wird der Wein gefüllt. Anschließend ermöglichen wir dem Wein eine weitere Reife auf der Flasche.

Die Gutsweine, Ortsweine und Grosse Lagen Weine sind in unserem Online Shop erhältlich.

Saar

17 ha

Rebfläche

12 ha

Steilstlage

100%

handgelesen

Spontanvergoren

>76 Jahre

alte Reben

Ferienwohnung

Verbringen Sie ein Wochenende oder einen Urlaub in der Ferienwohnung auf dem Weingut Würtzberg in Serrig/Saar. Lernen Sie Weinkultur und viele Facetten des Weinbaus kennen.
Sie können direkt von der Ferienwohnung auf einen Spaziergang oder eine Wanderung aufbrechen. Radtouren entlang der Saar und Mosel, Stadtbesuch in Trier, Kellerbesichtigung und Weinproben – vergessen Sie den Alltag und genießen Sie Ihren Urlaub bei uns auf dem Hof!

Buchung erfolgt via e-Mail oder über airbnb.

Live Wetterstation

Mit unserer Wetterstation von Davis Instruments können wir und auch Sie das aktuelle Wetter bei uns auf dem Weingut verfolgen. Die Station befindet sich an der Südseite des Gutes und ist mit W-Lan verbunden.

Die Station misst folgende Werte:

Temperatur in °C

Windstärke in km/h

Luftfeuchtigkeit in %

Regen in mm

Luftdruck in hPa

Kontakt

Weingut Würtzberg

Würtzberg 1
54455 Serrig

E-Mail: office(at)weingut-wuertzberg.de
Telefon: +49 6581 9200992
Fax: +49 6581 9200993